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Miércoles, 11 de enero de 2017
CRECIMIENTO

Nuevo record de producción de los vinos baleares

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La producción de vinos crece un 10,2% en 2016 y supera los 60.000 hectólitros destacando el vino blanco que dobla su importancia en los últimos diez años adaptándose al mercado


Redacción |

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El vino hecho en Baleares es cada vez más reconocido y consumido. Prueba de ello es que en el pasado 2016 se marcó un nuevo record de producción con más de 60.000 hectólidros de vinos de calidad. Esto supone un 10,2% más que el año anterior, en el que esta cifra se situaba en 54.454 hl.

 

Las denominaciones de origen (DO) Binissalem y Pla i Llevant produjeron 29.616 hl, un 9,3% más que en el 2015, mientras que Vino de la Tierra  Mallorca produjo 26.585, un 10,60% más que el año anterior.

 


Con respecto a la superficie de viña inscrita en el 2016, Vino de la Tierra  Mallorca abarca el 46,84% de la superficie total, la DO Pla i Llevant representa el 22,91%, y la DO Binissalem, el 21,96%.



En el 2016 la producción de uva se incrementó un 12,09% respecto de 2015, y se situó en 9.318.040 kg. La uva negra fue la predominante, con 6.512,6 toneladas. En este caso las dos denominaciones de origen han sido responsables de 4.468.150 kg de producción. De hecho, el año pasado se batió el récord de producción de uva desde 2005.



Con respecto a la producción de vino elaborado, el 44,3% corresponde en Vino de la Tierra  Mallorca, seguido por la DO Pla i Llevant (27,38%) y la DO Binissalem (21,97%). Por otra parte, Vino de la Tierra Isla de Menorca representa el 2,57% de la producción; Vino de la Tierra Ibiza, el 2,3%; Vino de la Tierra Serra de Tramuntana-Costa Nord, el 0,79%, y Vino de la Tierra Illes Balears, el 0,25%.



El vino tinto ha sido el predominante en la elaboración, con 26.722,23 hl en el 2016, seguido del blanco, con 18.369,73 hl, y del rosado, con 14.921,95 hl. Los datos certifican la adaptación de la producción a las demandas del consumidor. Un claro ejemplo es el vino blanco, que casi ha doblado la producción en diez años.

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