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Domingo, 25 de junio de 2017 | Leída 43 veces
ALIMENTACIÓN

Nos gusta el pan pero lo comemos menos

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Una encuesta nacional revela que 4 de cada diez españoles han reducido el consumo de pan y la barra es el formato preferido en todas las comidas, seguido por la baguette, la chapata y el pan de molde

Redacción |

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El pan es aún un alimento especialmente apreciado pero a pesar de ello en España cada vez se consume menos. De hecho el 47% de los españoles mantienen su consumo respecto a hace diez años pero cuatro de cada diez afirman haberlo reducido.

 

Esta es una de las conclusiones que se obtienen de la encuesta sobre “Hábitos y consumo de pan en España” realizada por Simple Lógica para Pan Cada Día.

 

Más de 9 de cada 10 españoles comen pan, siendo el motivo principal porque les gusta, y es que, el consumo de pan sigue siendo una tradición gastronómica muy valorada en los hogares españoles, tanto por su sabor como por el valor nutricional que aporta a las comidas que acompaña.

 

Además es uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea, sin embargo, aún existen mucho mitos que nos frenan en el momento de poder disfrutar de este alimento en su totalidad.

 

La encuesta, que se ha realizado a más de 2.000 casos e indica que el 92,6% de la población ingiere con asiduidad pan, siendo la modalidad blanca la preferida por el 75,1% de los consumidores, por delante del integral que es consumido por un 28,2%.

 

Además, el pan blanco sigue situándose como el preferido entre los españoles, un 75,1% lo consume frente a un 28,2% que opta por el integral.

 

En cuanto al formato preferido por los españoles en función de la hora del día, prevalece la barra en todas las franjas horarias, seguida por la baguette, la chapata y el pan de molde. De hecho, la hora de comer es cuando más pan se ingiere y la merienda cuando menos, especialmente porque cada vez se prescinde en mayor medida de ese tentempié.

 

Entre las causas por las que eliminan los españoles los hidratos de carbono de su dieta, el 29,2% explican que realizan una dieta sin pan, el 24% no considera que sea necesario para llevar una dieta equilibrada y el 9,4% de los encuestados señala que su motivo es que engorda.

 

Al contrario de lo que creen los que prescinden del pan en su dieta, este alimento únicamente contiene entre 1 y 3 gramos de grasa por cada 100. Además, el valor nutricional que aporta en cuanto a hidratos de carbono y proteínas hace del pan uno de los acompañantes imprescindibles en nuestra dieta.

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