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Jueves, 19 de abril de 2018
EVENTO

Vuelve la Fira de la Sal a la Colonia de Sant Jordi

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Para este sábado la organización ha habilitado un Mercado, Vermut, Charlas, Talleres, además de una visita guiada a la salinera y música

Redacción |

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Este sábado vuelve la Feria de Sal y Salazones para seguir descubriendo y degustando sal, salazones y especias en la Colonia de Sant Jordi. En esta edición la organización ha habilitado un Mercado, Vermut, Charlas, Talleres, además de una visita guiada a la salinera y música con mucho salero para continuar poniendo en valor un producto tan básico y esencial para la salud y para la gastronomía cómo es la sal marina.



La feria se enmarca en el programa de fiestas de Sant Jordi, patrón de la Colonia de Sant Jordi y este año coincide con las Jornadas Púnicas y la Outlet de verano de las tiendas del municipio.



Cata de sales del mundo
Sal de la Himalaya, de la Camarga, de Guerande, de Portugal, Ahumada Vikinga, Rosa de Maras (Perú), Murray River, Miroir (Bolivia), Sal negra de Palm Island, de Creta o de Egipto. En la cata de sales del mundo los visitantes podrán probar y descubrir los aromas y sabores de muchas sales de todo el mundo. Además también podrán probar el garum que tanto entusiasmaba a los romanos o la colatura de anchoa.



Mercado de sal y salazones
La sal y las mezclas aromáticas que se hacen con ellas, se ha convertido en un producto gourmet que ha conseguido hacerse un lugar a los hogares de nuestras Islas y es un souvenir imprescindible por los turistas que visitan nuestra zona.


En el Mercado de Sal y Salaons encontraremos representadas la mayor parte de las sales que se elaboran en las Islas Baleares. Al mercado también se podrán encontrar salaons, especies y sales de baños y cosméticos hecho a partir de sal marina.



Talleres
- Conservas con Apolònia de Sa Vall: La que fue la cocinera de Sa Vall hará un taller para enseñar a los asistentes a hacer conservas con sal. Los asistentes aprenderán a conservar hinojo marino, alcachofas y más verduras.
- Salazones con Marta Rosselló: la chef del restaurante Sal de Cocó y ex participante de Top Chef enseñará a hacer algunos salaons porque todos aquellos a quienes se los gusta cocinar se animim a hacerlos.
- Sales aromáticas: la empresa Gaià Cosméticos enseñará a los asistentes a aromatitzar la sal marina para después disfrutar en cosmética.
- Talleres para familias. Los más pequeños aprenderán a hacer sales de baño y a teñir sal para emplearla como decoración.

Charla “La Sal de la Vida”
El Profesor Josep A. Tur, Catedrático de Fisiología de la Universitat de les Illes Balears & CIBEROBN nos explicará la importancia de la Sal. Lo hará en el Centro de Interpretación de Cabrera.



Visita guiada a la salinera de Sa Colonia de Sant Jordi
El primer acto que haremos a la Feria de Sal y Salaons será una visita guiada a la salinera de la Colonia de Sant Jordi para#ver cómo es el proceso de extracción de la sal marina. Se verán los diferentes estancos de donde se extrae y el proceso que sigue hasta llegar al producto final.



Vermut con la música de los Gerrets de Vistalegre  Nofre de S'Arrosseria ha preparado un vermut especial que se acompañará con salaons mientras los Gerrets de Vistalegre tocan sus canciones más marineras.



Propuestas gastronómicas a los restaurantes


Los restaurantes de Sa Colonia también se apuntan a la Feria de Sal y Salazones! Han pensado menús especiales donde la sal y los salaons son los auténticos protagonistas! Tenéis viernes, sábado y domingo para probarlos.



Mercado artesanal
También al puerto de la Colonia los próximos sábados 21 y domingo 22 habrá un mercado artesanal.



Jornadas Púnicas
También dentro del programa de fiestas de Sant Jordi se celebran las Jornadas Púniques en las que se vivirá una regata amateur desde na Galera hasta Na Guardes; una charlada-coloquio sobre los fenicios en Mallorca (na Guardes y sano Galera) a cargo de Jorge Argüello y Ramon Martí, directores de la excavación de na Galera; y una cena solidaria para reiniciar las excavaciones a na Guardia y na Galera.



Outlet de Verano
Además los comercios de la Colonia saldrán a la calle para hacer un outlet de verano a la Avenida Primavera.

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