El cocinero de Inca Andreu Genestra ha unido su local al 'club' de los restaurantes baleares con dos 'soles' en la Guía Repsol, que este miércoles dio a conocer su nueva clasificación. En ella figuran un total de 23 establecimientos de las Islas, de los que siete tienen dos soles y los otros 16 tienen uno. No hay ningún restaurante en el archipiélago con tres soles, la máxima clasificación de la Guía Repsol.
En ese club de los tres soles sólo hay una nueva incorporación: la del restaurante murciano La Cabaña, que regenta el cocinero Pablo González-Conejero. La guía incluye un total de 43 restaurantes con esta máxima distinción (36 en España y 7 en Portugal). Con dos soles hay 168 (147 en España y 21 en Portugal), mientras que con un sol hay 353 (293 en España y 60 en Portugal).
En el caso de los locales con dos soles, 26 se suman a esta categoría. Entre ellos, el de Andreu Genestra, El Doncel (Sigüenza, Guadalajara), Dstage y 99 Sushi Bar (Madrid) o El Olivar (Moratalla, Murcia); y 39 locales entran por primera vez en la Guía al ser reconocidos con un sol.
La lista completa de los restaurantes baleares con 'sol' de la Guía Repsol es la siguiente:
- Andreu Genestra: 2 soles
- El Olivo: 2 soles
- Es Moli d'en Bou: 2 soles
- Es Xarcu: 2 soles
- Jardín: 2 soles
- Santi Taura: 2 soles
- Zaranda: 2 soles
- Ama Lur: 1 sol
- Bens d'Avall: 1 sol
- Bodega Barahona - Casa Manolo: 1 sol
- Ca n'Alfredo: 1 sol
- Ca na Toneta: 1 sol
- Can'n Calent: 1 sol
- Café Balear: 1 sol
- Can Toni Moreno: 1 sol
- Es Racó d'es Teix - Josef Sauerschell: 1 sol
- Flanigan - Tapas Flanigan: 1 sol
- Heart Ibiza: 1 sol
- Las Dos Lunas: 1 sol
- Sadrassana (Restaurante y coctelería): 1 sol
- Simply Fosh: 1 sol
- Smoix: 1 sol
- Trattoria del Mar: 1 sol
