La Asociación de Restaurantes, Bares y Cafeterías de Mallorca, la Asociación China en Balears y la Asociación de Empresarios Chinos en Mallorca han iniciado la colaboración para integrar a los empresarios y autónomos asiáticos con una actividad económica en el sector de la restauración en Mallorca.
El acuerdo se ha materializado esta semana, con ocasión de la Fiesta de la Luna, que se celebra en estos días por la mayor parte de culturas de Lejano Oriente.
En esta ocasión, la celebración tuvo lugar en el Restaurante Bao Lai Ju, propiedad del joven empresario chino afincado en Mallorca Fang Ji. Fang Ji es presidente de la Asociaciación China en Balears que, entre otros objetivos, persigue la unión y el asociacionismo de los empresarios chinos en Balears, y en primer lugar los dedicados a la restauración. Al encuentro asistieron también el presidente de la Asociación Empresarios Chinos en Mallorca e histórico miembro de la Asociación de Restauración de Mallorca, Antonio Yoh, y el presidente y vicepresidente de Restauración Mallorca, Alfonso Robledo y Francisco Martínez Alemany.
Robledo destaca que se trata "de una muestra más de nuestro apoyo a empresarios de todas las nacionalidades, en este caso de la cocina asiática que desde hace muchos años está presente en Baleares".
A partir de ahora, crearán un grupo de trabajo señala Fang Ji, "para conseguir que los entre 400 y 600 restaurantes chinos de Balears que nos aparecen en el histórico de estadísticas que disponemos, dependiendo del año y de si es temporada alta o no, se vayan integrando y mejorando su modelo de negocio. Nosotros tenemos claro que si hay una asociación de Restauración ya creada, hay que estar unidos y compartir fuerzas y experiencias".
Del mismo modo, Ji cree que es una oportunidad "para formar y conocer mejor la cocina asiática, una de las más saludables del mundo y en auge".
