La gastronomía española está más de moda que nunca. El último triunfo lo ha conseguido Martín Berasategui premiado por segundo año consecutivo como mejor restaurante del mundo, según los viajeros de TripAdvisor.
Los premios Travellers´ Choice para Restaurantes 2016 han reconocido a un total de 10 restaurantes españoles de alta cocina, 5 de los cuales han obtenido galardones a nivel europeo y tres a nivel mundial.
En esta clasificación los mejores restaurantes españoles son los siguientes:
- Martín Berasategui, Lasarte
- Azurmendi Gastronómico, Larrabetzu
- Celler de Can Roca, Girona
- DSTAGE, Madrid
- Restaurante Elkano, Getaria
- Koy Shunka, Barcelona
- Arroka Berri, Hondarribia
- Con Gracia, Barcelona
- Atrio, Cáceres
- Carlota Akaneya, Barcelona
Entre todos ellos Azurmendi y el Celler de Can Roca completan el triunvirato de establecimientos situados entre los 25 mejores del mundo.
Martín Berasategui ha explicado que ““Esta distinción significa llegar más lejos de lo que nunca pensé. Jamás imaginé ser tan afortunado como para obtener este premio y menos lograrlo por segundo año consecutivo. Es un homenaje a todas las personas que han confiado y que confían en mí y en mi equipo, a mis clientes, se lo debo a ellos.
Berasategui ha añadido que : "Adoro mi profesión, lo tuve claro desde niño, soy un buscador permanente de novedades. Para mí el secreto es respeto, humildad, actitud y trabajo. Me propuse hace 41 años ser alguien en la cocina y no me ha importado sudar sangre hasta lograrlo. Hasta conseguir momentos tan dulces como el que me está haciendo vivir este premio”.
