La 36 edición de la Guía Vinos Gourmets 2021 recoge, un año más y fiel a su filosofía, una completa e imprescindible muestra del panorama vinícola español. 4.212 vinos reseñados, 2.400 vinos calificados y 1.112 bodegas referenciadas. Toda la información necesaria que cualquier amante del vino debe saber.
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Blancos, rosados, tintos, generosos, dulces y espumosos, la calidad aumenta año tras año en un 2020 marcado por una crisis sanitaria que se ha evidenciado tanto en el consumo como en el viñedo. Mayor auge de las ventas online y a granel, menor consumo en el canal HORECA o el retroceso de la venta de vino de alto valor a favor de otros más asequibles. Cambios que también han experimentado las bodegas donde la venta de cada añada se ha ralentizado y por lo tanto, se ha mantenido en el portfolio. Este dato, queda reflejado en la Guía Vinos Gourmets con un histórico que señala la edición en la que fue catado, la añada presentada y la puntuación obtenida.
La GVG recorre las bodegas españolas clasificadas por Denominaciones de Origen, con información detallada sobre sus vinos, ordenados este año -como novedad- de mayor a menor según la puntuación obtenida por el Comité de Cata de la Guía. Compuesto por profesionales en activo entre los que se encuentran sumilleres, catadores, enólogos y periodistas que han catado a ciegas y calificado durante este año 3.740 vinos.
Es en la metodología del sistema de cata a ciegas donde se encuentra la exclusividad de la Guía Vinos Gourmets. El Comité analiza un total de 20 muestras en cada cata, sin conocer su marca, de forma que su opinión sea lo más objetiva en el momento de realizar la puntuación.
En cuanto a Baleares la guia recoge en su cuadro de honor hasta 17 caldos reconocidos de forma especial. Figuran en el 2 vinos blancos, 4 blancos con crianza y hasta 11 vinos tintos.
De entre todas las bodegas son Vins Miquel Gelabert con 4 vinos y Bodegas José Luis Ferrer con 4 las empresas vitícolas más favorecidas si bién Son Ramon también es distinguida en tres de sus vinos y Can Majoral con dos.
El vino que ha obtenido mayor puntuación en cambio es Ànima Negre 2018 de la bodega del mismo nombre con 97 puntos. Le siguen con 95 el blanco Miquel Gelabert Chardonnay Roure de 2018 y Torrent Negre también de Miquel Gelabert.
Este es el listado completo de los vinos reconocidos en esta edición:
La Guía se completa con la información sobre las 124 zonas vinícolas reseñadas, 204 tiendas especializadas con zonas exclusivas de vino y 181 referencias de fiestas relacionadas con el mundo del vino. Otra de las novedades es el reportaje sobre vinos extranjeros que recorre el Norte de Italia: Piamonte y alrededores, elaborado por el experto en vino Helio San Miguel. Además, la GVG cuenta con una clasificación de los mejores vinos por escala de precios.
