Cuarenta restaurantes participan en las Jornadas Gastronómicas 'Ibiza Sabor'

Redacción 4 de octubre de 2016, 20:38

Més de 40 restaurants a les gastrojornades #EivissaSabor16 de tardor. Gràcies Joan Riera, president de PIMEEF Restauració per tot el suport a la iniciativa i a tots els participants. Tenim un luxe de gastronomia i de productes de la terra #IbizaSabor16
Un vídeo publicado por Vicent Torres (@vicenttorres1) el 4 de Oct de 2016 a la(s) 8:59 PDT

El Consell de Ibiza, la Fundación de Promoción Turística y PIMEEF organizan una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de otoño 'Ibiza Sabor', en homenaje a la cocina, los productos y los sabores de la tierra. Un total de 40 restaurantes participan en este certamen, que se desarrollará del 15 de octubre al 30 de noviembre. Esta tarde se ha presentado en un acto celebrado en el café más antiguo de Ibiza, Can Pou, situado en el puerto de Vila, con la participación del presidente del Consell y de la Fundación, Vicente Torres, y del presidente de PIMEEF Restauración, Joan Riera.

Los restaurantes ofrecen menús a 20 euros (con las bebidas aparte) y tapas a 5 euros (con cerveza o copa de vino incluida). En su propuesta incluyen platos emblemáticos, creaciones de vanguardia y productos de temporada, como el aceite. En el marco de estas jornadas, se organizan también una serie de eventos.

Actividades y eventos

Sábado 8 de octubre se organiza la I Fiesta del Aceite de Oliva de Ibiza ', con un viaje a través del tiempo: En el mismo día se podrá visitar la almazara centenario caso Costas, que estará en funcionamiento y comprobar la diferencia de sabor cuando las aceitunas de la misma finca se procesan en una almazara moderno, la vecina de Juan Benet (Benimussa). Después de este recorrido histórico y cultural, los asistentes podrán participar en una degustación de productos de la tierra.

Domingo 23 de octubre se celebra una buena noticia para la isla: La inauguración del nuevo molino de Aceite ibicenco de San Juan. En la fiesta de inauguración acudirá el presidente del Consejo, Vicent Torres, otras autoridades de la isla e incluirá degustación de productos de la tierra y baile payés.

Sábado 19 de noviembre: Taller de flaó para niños. El chef Íñigo Rodríguez, del restaurante del Hotel Pachá, ofrece a los niños de 8 a 17 años un viaje de la versión tradicional de esta receta medieval en la versión moderna. El taller comenzará a las 11 de la mañana. Se ofrecen 12 plazas gratuitas hasta completar aforo.

Para las diferentes actividades, excepto para la inauguración de la almazara, es necesaria inscripción previa al correo [email protected]. Se confirmarán plazas siguiendo orden de peticiones y hasta completar aforo.

I premio 'Ibiza sabor'

Estas jornadas gastronómicas también buscan la interacción con los comensales. Por ello, se sortearán premios entre los que envíen fotos y comentarios de los menús y tapas que han degustado a [email protected] o a través de las redes sociales de Ibiza Travel, con el hashtag # EivissaSabor16 o # IbizaSabor16.

Los tres ganadores recibirán los siguientes premios:

Una entrada en Madrid Fusión 2017, con acceso al auditorio. El evento de referencia de la gastronomía a nivel mundial se celebra los días 23, 24 y 25 de enero de 2017 en Madrid. Ibiza estará presente con un stand.