El restaurante mallorquín Vandal ha sido nominado en la categoría Revelación de los premios Hot Concepts, que convoca la revista especializada Restauración News, de Peldaño y cuya ceremonia de entrega tendrá lugar el próximo 4 de julio en el Teatro Goya de Madrid.
Ubicado en el centro de Palma, el establecimiento opta al premio por su atrevimiento a la hora de hacer restauración. Sus paredes vestidas de arte callejero y el punto canalla de su diseño y la forma de vida de sus impulsores se refleja de pleno en la cocina.
Dirigido por el chef Bernabé Caravotta y el sommelier Sebastián Pérez, ambos con una dilatada trayectoria internacional en los mejores restaurantes a nivel mundial, Vandal cuenta con una interesante propuesta gastronómica con platos procedentes de todos los rincones del mundo elaborados para sorprender al comensal a través de intensos sabores, texturas y aromas.
En su categoría, Vandal compite con otros conceptos de la talla de La Huella Vegana, especializado en cocina vegetariana y Ramen Kagura, un auténtico noodle bar japonés de fideos caseros.
Los Premios Hot Concepts contarán con el Mago More como maestro de ceremonias, que se encargará de desvelar los 18 ganadores seleccionados entre las más de 150 candidaturas recibidas, en una gran fiesta que espera reunir a 400 empresarios, directivos y destacados profesionales del sector de la restauración, que posteriormente podrán disfrutar de “El sentido del humor: Dos tontos y yo”, la comedia representada por José Mota, Florentino Fernández y Santiago Segura.
Unos premios que se han convertido en un referente del sector gracias al esfuerzo de Restauración News por reconocer y premiar la labor de un sector que ha pasado a ser un importante pilar de la economía en nuestro país.
