El mundo de la gastronomía balear estará esta noche pendiente de Girona, lugar donde la Guía Michelín dará a conocer la nueva edición de sus 'estrellas', en un evento que puede marcar el destino de varios restaurantes. Está más que demostrado que una estrella Michelín es capaz de disparar las reservas, catapultar al estrellato a un cocinero o hundir en la miseria a otros.
De esta manera, serán muchos los chefs de las islas que esta noche están muy pendientes de lo que ocurre en la capital gerundense.
Por la isla circulan varias quinielas, y en muchas de ellas suena con fuerza el chef Santi Taura. El chef de Dins podría ganar su primer estrella. También se repite el nombre de Tomeu Caldentey, quien, con su restaurante Es Molí den Bou opta a su segunda estrella, lo mismo que Jardín, de Macarena de Castro.
En Menorca, ¿lograrán Pan y Vino de Patrick James o Rels, de Joan Bagur, entrar en el cielo estrellado de la Guía Michelín. ¿Lo conseguirán en las Pitiusas Óscar Molina en La Gaia, o incluso Pachá de la mano de Iñigo Rodríguez?
Todos ellos y algunos otros estarán más que pendientes de lo que pasa en Girona. A partir de este jueves, sus teléfonos pueden no parar de sonar.
| ISLA | LOCALIDAD | RESTAURANTE | ESTRELLAS |
|---|---|---|---|
| Mallorca | Es Capdellà | Zaranda | ** |
| Mallorca | Capdepera | Andreu Genestra | * |
| Mallorca | Sa Coma | Es Molí den Bou | * |
| Mallorca | Deià | Es Racó d'Es Teix | * |
| Mallorca | Palma | Simply Fosh | * |
| Mallorca | Port d'Alcudia | Jardín | * |
| Formentera | Sant Ferrán de ses Roques | Can Dani | * |
