Este mediodía se ha inaugurado oficialmente la ruta de tapas y cócteles TaPalma 2019 en el Mercat 1930, que tendrá lugar hasta el próximo domingo 1 de diciembre por toda la ciudad.
Durante la inauguración, el alcalde del Ajuntament de Palma, José Hila, ha manifestado que "TaPalma es un evento que hace que nuestra ciudad se conozca por la gastronomía y para nosotros es un placer apoyar este tipo de iniciativas que además son todo un éxito". Y ha felicitado a los ganadores "que ha partir de hoy tienen mucho trabajo por delante ya que mucha gente irá a probar las tapas".
Por su parte, Juan Carlos Díaz Lorenzo, en representación del Grupo Armas Trasmediterránea ha añadido que "para el nosotros es una inmensa satisfacción poder ser patrocinadores del evento junto al Ajuntament de Palma y esperamos poder repetir el próximo año".
El acto ha contado también con la asistencia de los tres ganadores de oro de TaPalma 2019. Xema Álvarez, chef del restaurante Catalina La Fina; Nicola Escana, chef del restaurante Chula Vista, y Danny Hernández, barman del restaurante Gremium del Hotel Es Princep.
La XV edición de TaPalma cuenta con la participación de 47 establecimientos que ofrecerán sus tapas y cócteles al público: Can Eduardo, Shamrock, Assaona, Bindi, Isaan Thai Cuisine, Chula Vista, Nola Restaurante, Ventuno Bar, Bistro Esencia, St. Lorenzo Tapas Gluten Free, Gastrobar Saratoga, Wine & Food, Vagabundos By Sthlm, Katagi Blau, Ses Coves de Gènova, Es Rebost de Jaume III y Olmos, Lemon Tree, Ombu, Brass Club, Coquetier Cocktail Club, Cafetería Balear, El Bandarra, Catalina La Fina, Gremium del Hotel Es Princep, Izakaya Taberna Japonesa, Pintamonas, La Balanguera, Monolisto, Sa Llimona, Kurobota, Manto Negro, Prosecco Santa Catalina, Krishná, Bruselas Steak House, El Txoko, La Bodeguita del Mojito, El Neo Tapas, Shaka, La Vasca, La Taberna 1930 y seis establecimientos del Mercat 1930.
Esta nueva edición de TaPalma es sin duda la más espectacular y de mayor calidad de los últimos años, y eso se puede apreciar tanto en el nivel de las tapas y cócteles como en los establecimientos que participan, y por el prestigio de los chefs y barmans.
