El restaurante Moss (Paseo Marítimo, 29 de Palma) acogerá este próximo lunes la presentación en sociedad de Vegan Chefs Illes Balears, primera asociación de cocineros y reposteros veganos de toda España.
Con el apoyo de la consolidada asociación ASCAIB que preside Koldo Royo, Vegan Chefs pretende asesorar a los profesionales de la restauración y de la hostelería para normalizar las dietas aptas para veganos y, en general, difundir los beneficios de la cocina basada en plantas o plant-based.
La idea de crear esta asociación surge ante la necesidad creada por la creciente demanda de las personas que abandonan el consumo de productos de origen animal.
Vegan Chefs, presidida por Victoria Frontera y con Serena Sirini como vicepresidenta, aspira a ser punto de referencia para la difusión del amplio abanico de posibilidades que ofrece este estilo de alimentación, organizando eventos sociales y tratando de reunir a los principales profesionales veganos.
La nueva entidad se presentará este próximo lunes 26 de noviembre a las 12.00 horas en el Restaurante Moss del Paseo Marítimo 29 de Palma. Allí, además de una rueda de prensa, las responsables de Vegan Chefs ofrecerán un pequeño showcooking de productos veganos, seguido de una degustación en la que también tomará parte el propio restaurante, especializado en platos veganos, sin gluten y cocina saludable.
