Este año y a estas alturas, son pocos los rumores sobre nuevas estrellas que están circulando en los corrillos gastronómicos, pero el interés se incrementa exponencialmente a medida que se va acercando la fecha.
La espera no quita que no se hagan apuestas y quinielas sobre quienes pueden ser los afortunados con una estrella nueva o si alguien pueda acceder a su segunda estrella o en el caso de Zaranda tocar el cielo de la tercera.
Por este motivo desde Chefs(in) se ha lanzado de nuevo, y después del éxito del pasado año, su popular porra para averiguar que opinan los internautas aficionados a la alta gastronomía. Para participar en ella se puede acceder a través de este enlace.
De las primeras votaciones se deduce de nuevo que hay un grandísimo favorito entre el público para conquistar su primera estrella. Se trata de Santi Taura, tanto a través del restaurante que lleva su nombre como con su opción DINS. A mucha distancia se situaría Victor García con Sa Fortalesa Cap Rocat.
En cuanto a subir en número de estrellas la palma se la lleva Fernando Arellano con Zaranda con la mitad de los votos seguido de Macarena de Castro.
Lo más curioso del primer avance de votaciones es que las islas de Menorca e Ibiza no están preparadas aún para recibir una estrella. La mitad de los internautas creen que no aterrizará ninguna en esta edición, una vez más.
Lo único que parece claro a día de hoy, como asegura Chefs(in) es la pérdida de la estrella por parte de Bou Restaurant, de Tomeu Caldentey, tras su anuncio de cierre el pasado mes de julio.
También se señala que "a tenor del clamor popular, la guía es cada año injusta con restaurantes como los de Santi Taura, El Olivo de Guillermo Méndez, La Fortaleza de Cap Rocat de Víctor García o Bens d’Avall de Benet Vicens", por poner algunos ejemplos.
Baleares "ya hace bastantes años que se ha ganado un lugar en el mapa de la gastronomía mundial. Por segundo año consecutivo, Baleares ha contado con 10 estrellas Michelin para 9 restaurantes. Cuando empezamos el proyecto Chefs(in) hace seis años, las islas contaban con 5 estrellas. Hemos vivido la evolución de los últimos años desde dentro y ha sido espectacular".
