Las coctelerías Ginbo, Chapeau 1987 y Brassclub, todas ellas ubicadas en el Paseo Mallorca de Palma se ha colado en el exclusivo listado de las 36 mejores de toda España y Portugal. Top Cocktail Bars, iniciativa de Neo Drinks ha publicado esta lista. Así lo revela la web de Chefsins.
El reconocimiento por formar parte de Top Cocktail Bars se entregó en Madrid Fusión. Matías Iriarte, responsable de Ginbo y Chapeau 1987, y Rafa Martín, al cargo de Brassclub, recogieron el galardón junto a sus equipos.
Brassclub es un cocktail bar clásico, sofisticado y con una decoración moderna de inspiración neoyorquina. Rafa Martín ofrece en Brassclub originales cócteles de autor y combinados. También dispone de una carta de snacks y tapas.
Separadas por solo 80 metros, Ginbo y Chapeau 1987 derrochan clase y estilo. Ginbo es una coctelería que destaca por sus ginebras y por su ambiente desenfadado. Chapeau 1987 está especializado en whisky y cócteles clásicos y desprende un aire setentero. Es la coctelería en activo más antigua de Palma. El coctelero Matías Iriarte está al frente de ambas.
Por otro lado Borja Triñanes, compañero de Matías en Ginbo, fue uno de los finalistas de Bacardi Legacy 2020 con el coctel Play. La bebida está preparada a base de agua de coco, agua de mar, Chartreuse amarillo, tónica y Bacardi Carta Blanca. Para Borja, Play representa “la importancia del juego en el aprendizaje de las personas” y es su cóctel favorito del momento. Día 18 de febrero Borja estará en la final de Bacardi Legacy y quizás se haga con el galardón. ¡Mucha suerte!
